Любители пива любят дегустации и туры на пивоварню


Со времён бутлегинга и Аль Капоне чикагцам всегда нравилось их настроение и пиво. Чикаго был прав на тренд, его ремесленные пивоварни появлялись, когда движение взорвалось по всей стране. В 2013 году их было 2 483, по сравнению с 2 347 в 2012 году и 1521 в 2008 году, согласно Ассоциации пивоваров.

Эта национальная тенденция разливное пиво, скорее всего, была оказана на местном уровне благодаря продаже Чикагской пивной компании Goose Island в Anheuser-Busch InBev NV за $ 38,8 млн в 2011 году. Незадолго до этой покупки и даже более того с тех пор в Чикаго открылось множество ремесленных пивоваренных заводов ,

«Чикагцы всегда были в восторге от разливного пива, - говорит Джош Дет, ранее работавший пивоваром на острове Гусь, прежде чем открылся и стал управляющим партнером компании "Гамбринус" в районе Логан-Сквер в 2010 году.« Разливное пиво - это радость прямо сейчас, и Чикаго не является исключением ». Хотя Дэт говорит, что к концу 2013 года Революция заварит 24 000 баррелей, эта сумма почти удвоится до 42 000 баррелей в следующем году. «Чикаго - большой рынок, и есть определённо неудовлетворенный спрос на местное пиво, - говорит Дет.

Даже со всеми пивоваренными залами и кранами, всё ещё есть много пивоваренных компаний в Чикаго, - пивоваренная компания "Гамбринус", 5 пивоваренных заводов для кроликов, пивоваренная компания «Бейл», компания по производству разливного пива «Flesk», пивоваренная компания Pipeworks, пивоварня из трёх ангелов, пивоваренная пиво, десятка девяносто пивоварения Company и Une Année Brewery - которые продаются только небольшими партиями в местных ресторанах или находятся в процессе строительства магазина или аптеки для размещения посетителей.

Если вы посещаете Windy City, здесь вы найдёте 29 пивоваренных заводов, организованных по географическому региону в городе или пригороде.


Выпейте классическое бельгийское и современное американское пиво на этом западном крае. Пиво Brewer Pete Crowley включает в себя большой выбор IPA, включая Mathias Imperial IPA и американец с шансом в бельгийском стиле в американском стиле. Там также Blacksox Porter, шоколадный солод в английском стиле, сильный бельгийский эль под названием «Мать Джонс Аббатство Стиль Дуббель», а также чистый, хрустящий и хмельной «Speakerswagon Pilsner». В фавориты меню входят сладкие картофельные тотализаторы, гамбургеры, вытащенная свинина и The Riot, итальянская колбаса с сыром моцарелла, свинина bbq и сезонная жирная птица. Сядьте в переднем баре или пройдите по узкому коридору мимо варочного цеха и бродильной комнаты в задний бар и обеденную зону, в которой также находится Чикагский театр питья и письма.

Инсайдерский совет: Туры предлагаются в полдень, 2:00 и 4:00. по воскресеньям и включают в себя пиво на 12 унций и дегустацию с четырьмя пивами из 4 унций. Позвоните заранее для бронирования. Стоимость составляет $ 15.